憨媽育兒點滴

【事前準備】

1.有鮮奶的成分，所以製作前，確認孩子已經嘗試並無過敏情形喔!

2.媽媽也可將鮮奶改成母奶/配方奶(水解奶粉不能)。

【材料】

1.市售鮮奶
2.市售無糖優酪乳
p.s憨媽上網做了不好比較和功課，看過許多比較後選擇許多媽媽建議的牌子-林鳳營
當然，您也可以嘗試用不同的牌子試試看喔!

【做法】

1.將150ml的鮮奶在瓦斯爐上加熱，約加至70~85度以上再降溫(約鍋邊冒小泡即關火)。
2.將30ml的優酪乳緩慢地倒入降溫後的牛奶當中。

3.輕輕的均勻攪拌，盡量不要產生氣泡喔!

4.將混和好的鮮奶與優酪乳，放入耐熱的玻璃瓶或不銹鋼，蓋上蓋子或用保鮮膜包住，以防壞菌進到裡面。
5.裝好將容器放進"墊高"、"不加水"、"無烹煮"的電鍋中，僅插電源讓電鍋維持在保溫的效果。

6.將電鍋留約3指的縫隙，電鍋溫度才能維持於適當發酵的50度左右。

7.於保溫的電鍋中靜置：夏天需6~8小時，冬天需8~10小時。

憨媽小叮嚀

1.將鮮奶加熱為達滅菌之目的。市售的鮮奶大部分皆已受過高溫殺菌，但運送、購買的過程中或多或少會造成溫度的變動，是否影響細菌的增加無法得知，因此建議製作前還是再加熱一次較安全喔!

2.由於優格是僅有我和寶貝食用，同時也希望能趁新鮮時吃掉(不會放超過兩天)，因此憨媽一次做得量也都比較少。您可以依據不同的情況調整比例，只要記得大訣就是5:1(鮮奶:優酪乳)。例如：500ml的鮮奶+100ml的優酪乳。

3.優酪乳能依照您的口味選擇有糖或無糖，但因為給寶貝吃的，所以憨媽建議無糖比較健康啦!大部分的媽媽會再搭配果醬、水果和玉米片，都是有甜度，所以憨媽個人是覺得無糖即可。

4.憨媽通常都是在睡覺前製作，完成後即靜置於電鍋就倒頭睡美容覺。隔天起床冰到冰箱冷藏。早上或下午讓寶貝搭配水果或玉米片當點心享用。

5.製作優格的器皿請使用不銹鋼或耐熱玻璃瓶，因為優格酸性容易融出塑料等不好的化學物質，長期食用對健康是有傷害的!

文章來源：收集各個厲害的媽媽綜合而成唷